من ماذا يصنع Salami؟

المكونات الأساسية للسلامي

الأساسي في صنع السلامي هو اللحم المعالج والمخمر، ففي البداية كان يتم استخدام لحم الخنزير كعنصر رئيسي، ولكن هناك بعض الدول والمصانع تعتمد على لحم البقر في إنتاجه. كما يمكن استعمال أنواع أخرى من اللحوم أيضاً. أما المكونات الإضافية للسلامي، فهي تتضمن: دهن اللحوم والملح.