من ماذا يصنع الستيك؟

ما هو الستيك؟

الستيك، المعروف باللغة الإنجليزية باسم Steak، هو عبارة عن قطع من اللحم المشرح مخصصة للاستهلاك. ومعظمها يتكون من لحم البقر، لكنها قد تشمل أيضًا أنواع أخرى من اللحوم الحمراء أو البيضاء، مثل السمك والدجاج. تُقطع شرائح اللحم عمومًا بشكل عامودي على أنسجة العضلات لتحسين قوامها وطراوتها. يشيع طهي شرائح اللحم عن طريق الشواء، على الرغم من أن القلي يُعتبر تقنية شائعة أيضًا.