من ماذا يتكون ورق العنب؟

مكونات ورق العنب

يُعتبر ورق العنب، المعروف أيضًا بأسماء مثل يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش اللبناني أو الدولمة أو الضُّلمة أو اليَلنجي أو الملفوف، طبقًا لذيذًا يُحضَّر من أوراق العنب الملفوفة مع مجموعة من النباتات الأخرى. تُحشَى هذه الأوراق عادةً بمزيج من الأرز، الخضروات، البهارات وأحيانًا اللحوم، مما يضيف نكهات مميزة للطبق. ويُنسب أصل هذا الطبق إلى تركيا، حيث تم تحضيره خلال فترة الدولة العثمانية عن طريق حشو أوراق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم.