من المسؤول عن طاقة الجسم؟

تشكل الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الإنسان. أثناء الهضم، يتم تحويل السكريات أو الكربوهيدرات إلى جلوكوز، تطرأ على جزيئات الجلوكوز مجموعة من التحولات الأخرى لإنتاج ال ATP في الخلايا وتوفير الطاقة التي نحتاجها. يملك جسم الإنسان أيضا القدرة على تخزين الجلوكوز الزائد على شكل جليكوجين في العضلات وفي الكبد.