من أي نوع من الأرز يصنع الريزوتو؟

"الريزوتو" طبق إيطالي تقليدي ذو نكهة رائعة، يتم تحضيره من " أرز أربويو "، وهو نوع معين من الأرز قصير الحبة، يتميز باحتوائه على مستويات أعلى من النشا، وجبن البارميزان.