من أين يستخرج الفشار؟

ما هو الفشار؟

الفُشَارُ، الذي يُعرف أيضًا بالإنجليزية بـ Popcorn، أو يُطلق عليه أسماء أخرى مثل الشامية، البوشار، النفّيش، الفرّأخ، الشوش، و القطانية، هو نتيجة لعملية حرارية تُستخدم لتحويل بذور الذرة إلى هذا الشكل الشهي. تحتوي بذور الذرة على كمية صغيرة من الماء، وعندما تتعرض الحرارة، يحدث انفجار يؤدي إلى تمدد نواة البذور، مما يجعلها أكبر في الحجم وتكتسب شكلاً عشوائيًا، ولونًا أبيض مع ملمس رقيق.