من أين يستخرج الجيلي؟

الجيلاتين النباتي (Agar-Agar): •يُستخرج من الطحالب البحرية . •يستخدم في الحلويات النباتية مثل الجيلي والكريم كراميل، ولكنه يعطي قوامًا مختلفًا عن الجيلاتين الحيواني (أكثر صلابة).