من أين يتم استخراج الكراميل؟

وينتج عن طبخ السكر ويعود أصله إلى القرن السابع عندما اكتشف العرب قصب السكر في بلاد فارس. قاموا بتسخينه ثم الحصول على السائل البني الغامق الذي أطلقوا عليه اسم ?خربة الملح? (" Kurat Milh")، والتي جاءت منها كلمة ?الكراميل?.