من أين يأتي الحديد في الجسم؟

تعد الخضار الورقية إجمالًا والسبانخ بشكل خاص أطعمة غنية بالحديد، حيث يمدك نصف كوب من السبانخ المطبوخة بما يقارب 3.4 ملليغرام من الحديد، بالإضافة للبروتين، والألياف، والكالسيوم وفيتامين أ. وعادًة ما ينصح بإضافة مصادر فيتامين ج عند تناول الخضار الورقية لزيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم.