من أين أحصل على حمض الكوجيك؟

من الممكن الحصول على حمض الكوجيك من عدة مصادر، كما يأتي: بعض أنواع الفطر : إذ تقوم أنواع معينة من الفطر بإنتاج هذا الحمض. بعض أنواع المنتجات الغذائية المخمرة: إذ يعد حمض الكوجيك منتجًا ثانويًا للفطريات التي قد تتكون جراء عمليات تخمر منتجات مثل صلصة الصويا.