متى يوضع الملح على البيض المسلوق؟

في حالة حدوث شقوق في قشرة البيض بسبب الماء المغلي ، يعمل الملح على سد هذه الشقوق. يساهم في تقشير البيض دون حدوث تلف في القشرة الخارجية، وذلك لأن الملح يذوب وتصبح جزيئاته صغيرة بما يكفي لاختراق قشر البيض والمساهمة في فصله بسهولة.