متى يصبح الدجاج ساماً؟

معلومات حول درجات الحرارة الآمنة لطهي الدجاج

أكدت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عبر موقعها الرسمي أن الحد الأدنى لدرجة حرارة الفرن المستخدمة لطهي الدجاج هو 325 درجة فهرنهايت، أي ما يعادل 162.8 درجة مئوية. ومن الضروري أن تصل جميع أنواع الدواجن إلى درجة الحرارة الداخلية الآمنة التي تبلغ 165 درجة فهرنهايت، والتي تساوي 73.9 درجة مئوية.