متى يخرب الجبن؟

تعتمد مدة صلاحية الجبن في الثلاجة بعد الفتح على نوع الجبن، إذ تميل الأصناف الطرية ونصف الطرية إلى التلف بسرعة أكبر من الأنواع الصلبة، وبشكل عام تدوم الأجبان الطرية مثل موزاريلا وريكوتا وجبن البري والفيتا من 7 إلى 14 يوما في الثلاجة بعد فتحها ، في حين تدوم معظم الأجبان الصلبة أو الأكثر تماسكا مثل جودا وبارميزان من 3 إلى ...