متى نضع القطر؟

كيفية استخدام القطر في الأطباق

يجب أولاً غلي القطر قبل البدء في تحضير الوصفات، وعندما ننتهي من ذلك نتركه جانباً حتى يبرد. بعد أن يسخن القطر بشكل مناسب، يمكننا إما سكبه فوق الحلويات أو وضعه في وعاء عميق، ثم نضيف العوامة إليه. يتم اتباع نفس الإجراء مع جميع الأطباق التي يُفضل أن تكون باردة، حيث يتم إضافة القطر الساخن إلى بعض مثل الكنافة، والبسبوسة، والهريسة. يعود السبب في ذلك إلى أن القطر يعمل على إبقاء هذه الأطباق رطبة ويساعد في تداخل النكهات بشكل أفضل.