ما هي منطقة الخطر؟

ما هي منطقة الخطر؟

تعتبر منطقة الخطر هي النطاق الحراري الذي تتكاثر فيه الجراثيم بشكل سريع للغاية، حيث تكون درجة الحرارة فيه أعلى من 5 درجات مئوية وأقل من 60 درجة مئوية. وتتمتع البكتيريا بالقدرة على النمو بسرعة، حيث قد يتضاعف عددها خلال أقل من 20 دقيقة. لذلك، يُطلق على هذه المجموعة من درجات الحرارة عادةً منطقة الخطر.