ما هي مشتقات الخنزير في الأغذية في ألمانيا؟

مشتقات الخنزير قد تكون على اشكال عدة واسماء مختلفة مثل Speck. - الجيلاتين (Gelatine): الجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة وشفافة وفي بعض اللأحيان تميل للون الأصفر، عديمة الطعم والرائحة موجودة في الحيوانات خاصة جلد الخنزير ، وتتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية.