ما هي مخاطر بياض البيض؟

التسمم الغذائي ولحماية نفسك من هذه البكتيريا يُنصح بعدم أكل بياض البيض نيًا وطهيه بشكل جيد على درجة حرارة عالية سواء مقليًا كان أم مسلوقًا. يوجد كل سنة 40,000 شخص في الولايات المتحدة يعانون من الإسهال نتيجة بكتيريا السالمونيلا، ويحدث ذلك نتيجة عدم طهو البيض جيدًا، وهي أحد أضرار بياض البيض خاصةً.