ما هي مادة الآجار؟

الأغار (بالإنجليزية: Agar )‏ هي مادة شائعة الاستخدام في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وغيرها وكذلك في الصناعة، وتستخدم في الأطعمة حيث تدخل في تركيب المثلجات. تُستخدم كريات دم حمراء الموجودة على طبق آجار لتشخيص العدوى.