ما هي قطعية الإسكالوب؟
اجابة معتمدة
هي قطع من وش الفخدة بدون عظام و اقل نسبة دهون ويتم تجهيزها باستخدام مطرقة . لكي تُطهى بشكل أسرع وذلك أمر مفيد للوجبات السريعة. يمكن أن تحضّر بوضع قطعة الإسكالوب بالبقسماط ثم تقلّى في الزيت وتعتبرمن اسهل واسرع الاكلات.