ما هي قطعة التندر؟

تعتبر لحم بقري تندرلوين من العضلات الرئيسية في جسم العجل وتحديدًا تقع في منطقة الظهر والأسفل من العمود الفقري ، ويعتبر لحم التندرلوين قطعة لحم محببة لدى الكثيرين بسبب طراوتها وقابليتها لامتصاص النكهات بشكل جيد، ولهذا هي مثالية للشواء أو الطهي في الفرن.