ما هي قصة باستور عدو الجراثيم؟

عام 1863، وبناء على طلب إمبراطور فرنسا نابليون الثالث، درس باستور تلوث النبيذ وأظهر أنه ناجم عن الميكروبات، ومن أجل منع تلوثه استخدم إجراء بسيطا، وذلك بتسخين النبيذ إلى درجة حرارة 50-60 درجة مئوية، للقضاء على البكتيريا والعفن الموجود بداخلها في عملية باتت تُعرف عالميا باسم البسترة، وهي كلمة مشتقة من اسمه " باستور " ثم ...