ما هي فوائد وأضرار الخروب؟

يعتبر الخروب من المصادر الغنية جداً بالمركبات متعددة الفينول والتي تقوم بالعديد من الوظائف في الجسم، وأهمها: تعمل هذه المركبات عملاً مضاداً للأكسدة وتقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق التقاط الجذور الحرة. لها خصائص مضادة للالتهابات. كما تعمل على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب، والسرطان.