ما هي فوائد مضادات التأكسد؟

مضادات التأكسد هي عناصر مغذية معينة –مثل فيتامين C أو E أو الكاروتينات– تؤدي دورًا في حماية الخلايا من الضرر اليومي . وتُنتج الخلايا -بسبب الطريقة التي تعالِج بها الأكسجين- جزيئات تسمى الشوارد الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تلحق ضررًا بالحمض النووي للخلايا أثناء استعادتها استقرارها.