ما هي طريقة صنع الفلافل السورية؟

- نضع الحمص المطحون في وعاء ثم نضيف الكزبرة، الكمون، الملح، الثوم، وكربونات الصوديوم. نعجن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات. - نحمي الزيت بشكل جيد وباستخدام القالب المخصص لصنع أقراص فلافل دائرية ونضعها في الزيت بهدوء. عندما يصبح لونها ذهبيًا نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.