ما هي سلبيات الذرة؟

سلبيات استهلاك الذرة

يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك الذرة أو المنتجات المصنعة منها إلى زيادة خطر الإصابة بمرض البلاجرا (Pellagra)، الذي يُعتبر علامة على نقص الفيتامينات. حيث تُعاني منتجات الذرة من نقص في مجموعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية، ويُعتبر النياسين أحد أكثر الفيتامينات نقصاً. لذا، يُنصح بأنه في حال كان النظام الغذائي يعتمد بشكل رئيسي على منتجات دقيق الذرة، يجب إضافة أطعمة أخرى غنية بالفيتامينات لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات.