ما هي سر عجينة البيتزا الإيطالية الطرية؟

سر عجينة البيتزا الطرية عند تمديد العجينة، يُستخدم الدقيق عادة لمنع التصاقها بالوعاء، ولكن يجب تجنب استخدام كمية زائدة من الدقيق لأن ذلك قد يغير من قوام العجينة ويجعلها جافة ، فإذا كنت تحب البيتزا الرفيعة، من المهم ترقيق العجينة برفق دون الإفراط في استخدام الدقيق لتجنب جفافها أثناء الخبز.