ما هي سر العجينة القطنية الطرية؟

وقت التخمير: لازم العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة كفاية (ساعة تقريبًا أو لحد ما تضاعف حجمها). لو المطبخ بارد، ممكن تشغلي الفرن دقيقة واحدة وتقفليه، وتحطي العجينة جواه. عدم الإكثار من الدقيق : لما تلاقي العجينة تلزق شوية في الإيد، ده طبيعي. متحطيش دقيق زيادة، علشان ما تطلعش مكتومة. سر العجينة القطنية طرية خفيفة وناجحة من أول مرة المقادير