ما هي المواد الغذائية سريعة التلف؟

المواد السريعة التلف، كالحليب و مشتقاته، اللحوم و مشتقاتها و الدواجن و البيض و منتجات البيض و منتجات البحر ، يجب نقلها في عربات التبريد المهيأة لهذا الغرض مع السهر على الإحترام الصارم لدرجات الحرارة و كذا شروط النظافة و السلامة دون الإخلال بسلسلة التبريد.