ما هي المواد الحافظة واضرارها؟

أضرار المواد الحافظة

تعمل المواد الحافظة على تقليل قدرة جسم الإنسان على الدفاع ضد البكتيريا. فهي تعيق الجسم في مقاومة الأذى الناتج عن الفيروسات أو الميكروبات الأخرى. علاوة على ذلك، فإن نكهة الأطعمة المعالجة بالمواد الحافظة تقل بنسبة لا تقل عن 20% مقارنة بالأطعمة الطازجة. كما أن تلك المواد تتسبب في تسارع تلف المنتجات بعد فتحها، مثل الحليب ومنتجات الألبان.