ما هي المأكولات التي تسبب الفطريات؟

المأكولات المتعلقة بالفطريات

تعتبر الفطريات العفن من العوامل المنتجة للأطعمة مثل تيمبي وجافاني، بالإضافة إلى كعك فول الصويا المخمر. تعد هذه الفطريات مصدرًا لنكهة أومامي التي تميز العديد من منتجات فول الصويا بما في ذلك ميسو وصلصة الصويا.