ما هي الطريقة الصحيحة لعجن الخبز؟

من الأسهل عجن العجين على سطح مستوٍ بنفس مستوى خصرك . جهّز سطحًا أو طاولة أو سطحًا ثابتًا آخر للعجن عن طريق تنظيف السطح بالماء الدافئ والصابون، ثم مسحه جيدًا بمنشفة نظيفة. رُش الدقيق على السطح الجاف حتى لا يلتصق به العجين عندما يحين وقت العجن. تتطلب بعض الوصفات عجن العجينة داخل وعاء.