ما هي الطريقة الصحيحة لتسوية البيتزا؟

يكمُن سر خبز البيتزا بالفرن بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل خبز العجينة ووضع حجر البيتزا وهو فارغ قبل نقل البيتزا عليه . تُخبز على حرارة تتراوح ما بين 240-260 درجة مئوية أو تحديد مقبض الفرن بكل بساطة على أقصى حرارة لتقليد الفرن التجاري ولضمان نتيجة لا مثيل لها. يُفضل استخدام الرف الأوسط لخَبز البيتزا.