ما هي الصلصة المكسيكية؟

تعريف الصلصة المكسيكية

الصلصة التقليدية تُعرف باسم مولي بوبلانو، وهي تتميز بلونها الأحمر الداكن أو البني وتُقدم عادةً فوق أطباق اللحوم. وقد أصبح هذا الطبق بمثابة رمز للمستيزاخي في الثقافة المكسيكية، إذ يجسد مزيج المكونات والتراث الأوروبي بفضل تنوع المكونات الموجودة في الصلصة، بالإضافة إلى الأساطير المحيطة بأصولها.