ما هي الشبة ولماذا تستعمل؟
تعريف الشبة واستخداماتها
الشبة هي مركب كيميائي يتكون من ملحين شهيرين هما فوسفات الألمنيوم البوتاسيوم وكبريتات الألمنيوم الأمونيوم. لقد تم استخدام الشبة في العديد من التطبيقات الغذائية والمنزلية لأكثر من ألفي عام، حيث تم إنتاجها بانتظام لأغراض مثل التخليل، التعليب، دباغة الجلود، وإعداد الخبز.