ما هي الأطعمة التي تحتوي على التيرامين؟

أمثلة على الأطعمة الغنية بالتيرامين

تشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من التيرامين بعض أنواع الجبن الغني بالنكهة، مثل الجبن الشيدر المعتق، والجبن السويسري، وجبن بارميزان. كما تشمل الجبن الأزرق مثل ستيلتون وغورغونزولا، بالإضافة إلى جبن الكممبير. أيضاً، يتمثل أحد المصادر في اللحم المقدد الذي يُعالج باستخدام الملح والنترات أو النتريت، مثل النقانق الصيفية الجافة، والبيبروني، والسلامي.