ما هي الأشياء التي تكسر الحديد في الجسم؟

هناك بعض الأطعمة التي قد تقلل من كفاءة امتصاص الحديد: قد تقلل القهوة والشاي وبعض الفواكه (مثل التوت البري والتوت الأسود والتوت الأزرق) وبعض أنواع الأعشاب والتوابل (مثل الأوريغانو والنعناع والكاموميل) من كفاءة امتصاص الحديد بنسبة 50% – 90%. منخفضة للغاية (حيث تبلغ 1% – 2%).