ما هي أكلة الكولاج؟

الكلاّج بتشديد اللام أو جلاش كما ينطقها المصريون، أو التلاج هي أكلة تشتهر بها فلسطين ومنطقة بلاد الشام ومصر عامةً، وتتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل اللحم المفروم، ومن ثم تقلى بالزيت الحار .