ما هي أكلة الشلكات؟

وعليه فإنّ الشلكّات هي قطايف مشكّلة على شكل سمكة شُلُوق التي كانت شائعة في المطبخ الحموي… في دمشق مثلاً يسمّي الناس هذه القطايف المحشية باسم سَتاتي لأنّها في نظر الدمشقيّين مشكّلة على شكل الستيتيّة، وهو صنف محبوب من طيور الحمام.