ما هي أفضل قطعة لحمة للشوربة؟

ما هو أفضل جزء من اللحم للشوربة؟ إن لحم العرقوب (الساق) مميز جدًا بفضل العظام المليئ بالكولاجين الذي ُيطعم نكهة الشوربة. لن ننسى لحم الكتف مع العظم أيضًا بسبب لحمه الطري فهو خيارًا رائعًا للفتة والشوربة سويًا. بالإضافة إلى الفخذة الأمامية أو الخلفية.