ما هي أفضل طريقة للتخلص من الجراثيم؟

‫الحرارة تقتل الجراثيم ويشدد خبراء المجلة على ضرورة التخلص من الأطعمة المصابة ‫بالعفن حتى لو كانت في مواضع قليلة. ‫وينبغي أيضا غسل الثمار التي تنمو ‫بالقرب من الأرض مثل الخيار والجزر جيدا أو حتى تقشيرها، إذ في كثير من الأحيان تكون الأتربة قد تخللت القشرة (مثل الجزر) بحيث لا يكفي الغسل للتخلص منها، بل يجب تقشير الثمرة.