ما هي أفضل طريقة لحفظ الطعام المطبوخ بدون ثلاجة؟

لا تتركي الطعام المطبوخ على حرارة الغرفة العادية لمدة أطول من ساعتين . تستطيع الميكروبات أن تتكاثر بسرعة إذا تخزن الأكل على حرارة الغرفة العادية. إذا حفظنا الطعام على حرارة أقل من 5 أو أكثر من 60 درجة مئوية، سوف يخف نمو الباكتيريا أو حتى يتوقف. لذلك عليك تبريد الطعام المطبوخ بسرعة (من الأفضل حتى أقل من 5 درجات مئوية).