ما هي أفضل بدائل الزبدة للطهي والخبز؟

يمكن استبدال الزبدة بفاكهة أخرى تتضمن الأفوكادو، عصير الإجاص، عصير اليقطين أو الموز المهروس. وكل هذه البدائل طبيعية وتضيف مكونات غذائية بالإضافة إلى الرطوبة للمخبوزات، أما اليقطين فيجب أن يستخدم بنسبة 3/4. كوب من عصير ( مهروس) اليقطين مقابل كل كوب من الزبدة في الوصفة.