ما هي أضرار قهوة سريعة الذوبان؟

رغم اعتبارها آمنة، إلا أن أضرار القهوة سريعة التحضير تكمن باحتوائها على مادة تُسمى أكريلاميد (Acrylamide) وهي مادة كيميائية ضارة قد تتشكل في بعض الأطعمة أثناء طهيها على درجات حرارة عالية ، مثل: القلي، والتحميص، والخبز. حيث تسببت مادة الأكريلاميد بالإصابة بالسرطان عند تعريض الحيوانات لها بجرعات عالية جدًا.