ما هي أضرار زلال البيض؟

يحتوي بياض على نسبة عالية من البروتين، والتي قد تلحق ضررًا للكلية تحديدًا عند الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى . حيث يقوم الطبيب بتحديد نسبة البروتين المتناول في اليوم لمرضى الكلى بين 0.6 - 0.8 غم، ويعرف البيض باحتوائه الكبير على البروتين؛ لذا يجب عدم تناول أكثر من بيضتين في اليوم.