ما هي أضرار اللحوم المجمدة؟
اجابة معتمدة
أضرار اللحوم المجمدة
تجميد اللحوم وعملية إعادة تجميدها بعد إذابتها قد تؤدي إلى تأثيرات سلبية على جودة اللحم. حيث أن هذه العمليات قد تسبب تغييرات في تركيبة البروتين، بالإضافة إلى فقدان بعض الرطوبة والعصارة. وهذا بدوره يؤثر بشكل مباشر على نكهة اللحم وجودته.