ما هي أضرار الطعام المجمد؟
اجابة معتمدة
أضرار الطعام المجمد
عند تجميد الطعام، تتكون بلورات ثلجية داخل مكوناته، مما يؤدي إلى تأثر البنية الخلوية للغذاء. هذه العملية قد تسبب في فقدان بعض الفيتامينات، لاسيما فيتامين "سي" وفيتامين "ب"، اللذان يتصفان بالذوبان في الماء. ومع ذلك، فإن فقدان العناصر الغذائية بشكل عام يكون طفيفًا، ويتوقف على نوع الطعام والطرق المستخدمة في إعداده قبل عملية التجميد.