ما هي أضرار الزيت؟

أضرار استهلاك الزيت

تناول الأطعمة المقلية يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم، وهو ما يشكل خطرًا خاصًا على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. فعندما تتعرض الزيوت النباتية لدرجات حرارة مرتفعة أثناء القلي، تتغير من زيوت غير مشبعة إلى زيوت مشبعة، مما يجعلها ضارة بالصحة ويزيد من نسبة السكر في الدم. لذلك، من المهم التقليل من تناول هذه الأطعمة.