ما هي أضرار الأغذية المصنعة على صحة الإنسان؟

غالبا ما تكون الأطعمة المعالجة غنية بالدهون الضارة، مثل الزيوت المهدرجة والدهون رخيصة الثمن، حيث أنها تحتوي على كميات كبيرة من الحمض الدهني أوميجا 6، التي قد تزيد من التأكسد والالتهابات في الجسم ، كما أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من هذه الدهون والزيوت يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.