ما هي أسرار الشوي الصحيح؟

اختيار نوعية الفحم المناسبة للشواء ، مثل فحم الخشب الطبيعي أو الفحم المحتوي على قليل من المواد الكيميائية. إعداد الفحم بطريقة صحيحة، حيث يجب إشعال النار والانتظار حتى يصبح الفحم مغطى بطبقة رمادية قبل وضع اللحوم. توزيع الفحم بشكل متساوٍ تحت الشواية للحصول على حرارة موحّدة.