ما هي أسباب هبوط الكيك في الفرن؟

١- عدم خلط المكونات بطريقه جيده او كافيه لانه اثناء القلب والتحريك للكيك بندخل الهواء الى الخليط عشان تنفش الكيكه بشكل افضل فاذا ما انخلطت جيدا هذا يؤدي الى هبوطها ? ٢- اذا تم تحضير خلطة الكيكه قبل بوقت كبير قبل ادخالها الى الفرن هذا يؤدي الى خلل في الماده الرافعه فبالنتيجه ممكن انها تهبط ⏰